Nach langer Pause aufgrund einer ereignis- und arbeitsreichen Zeit und kleinerer technischer Probleme melde ich mich endlich wieder zurück.
Ich war natürlich nicht untätig und habe mich wieder einmal an einer – ganz unklassischen – Hochzeitstorte versucht.

Das Thema der Hochzeit waren die Fünfziger Jahre / Rockabilly und so wurde eine schwarz-weiße Pünktchentorte mit roten Schleifen gewünscht.

Die Woche vor der Hochzeit habe ich dann kurzfristig doch nicht freibekommen und musste sie daher neben der Arbeit rechtzeitig fertigstellen. Zusätzlich zum Zeitdruck und großem Zittern während des Transports von Wien nach Deutsch-Wagram sind noch ein paar andere Zwischenfälle passiert.

Unter anderem ist die schwarze Gelfarbe ausgegangen: In der Masse stecken nun insgesamt Sage und Schreibe VIER Sugarflair/Wilton Fläschchen (bei anderen Farben reichen i.d.R. einige Messerspitzen).
Rein vom Material her kommt es noch etwas günstiger, die Masse selbst einzufärben, als fertige schwarze Massa Ticino zu kaufen. Mit der Arbeitszeit zum Einfärben wohl insgesamt nicht mehr. Ich würde sie jedenfalls in Zukunft gleich schwarz kaufen.

Auch musste ich erst Tortenstützen besorgen, da dies die erste mehrstöckige Torte war, die nicht auf einem Tortenständer steht.

So war die Torte für mich eine spannende Herausforderung und ich finde, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Bei der Hochzeit hat sie auch großen Anklang gefunden, worüber ich mich natürlich immer freue

So, und was hat nun drin gesteckt? Unten eine Sachermasse mit Schokocreme, mittig eine Topfen-Himbeer- und oben eine Esterhazytorte.

Yummy! 😉

Live – kurz vor dem Anschnitt ;)

Endlich habe ich es geschafft, die erste Partie Weihnachtskekse zu backen – erstmal die klassischen Mürbteigkekse für die liebe Verwandtschaft.

In Planung ist anschließend eine Low-Carb Variante, vor allem für meine  sportliche, ernährungsbewusste Freundin 😉

So bald ich das perfekte Rezept ausgetüftelt habe, teile ich es natürlich gerne mit euch.

Mal sehen, ob die Kekse dann optisch – und natürlich geschmacklich –  mit den Klassikern mithalten können…

Hallo,
leider hat es arbeitsbedingt etwas länger gedauert aber hier gibt es nun die Fotos von der versprochen Hochzeitstorte.

In der Zwischenzeit habe ich mich mit Vollkornkuchen beschäftigt. Wem’s schmeckt kann ohne Probleme bei fast allen Rezepturen das Mehl 1:1 gegen Vollkornmehl tauschen. Wer es noch gesünder will kann auch noch den Zucker gegen Birkenzucker (Xylit) tauschen. Damit kann man auf jeden Fall Zucker komplett gegen Xylit tauschen.
Die Beschaffenheit und Geschmack/Süße sind zum Backen fast dieselbe.
Ich habe es mit Omas ausgezeichnetem Zucchinikuchenrezept ausprobiert und er hat trotz 1/3 Vollkornmehm und Xylit wie von Oma geschmeckt 😉
Also nehmt euer Lieblingskuchenrezept und probiert es einfach aus!
Viel Spaß und ein schönes Wochenende,
Markus

Ich hab’s geschafft und bin nun offizieller Blogger 😎
Ich möchte diese Plattform nutzen, um mit euch meine aktuellen Kreationen und Projekte zu teilen.
Heute habe ich die Ehre, für die Hochzeit meiner lieben Firmpatin/meiner Freunde Gudi & Marius die Hochzeitstorte zu stellen.
4 Stöcke: Sacher-, Marillen-Topfen-, Punsch- und Mohntorte, sowie eine kleine Extratorte für ein Paar, welches heute seinen Hochzeitstag feiert haben heute ihren Auftritt.
Ich bin schon sehr gespannt, wie die Torten ankommen – Fotos folgen natürlich so bald als möglich